第126章 好老板

“陈老板，四点二十了！

四舍五入就是四点半，快开饭吧！”

李大胜扒着厨房的玻璃隔断，那张老脸几乎要贴在玻璃上，眼巴巴地看着锅里翻滚的浓汤。

陈楚头也没抬，手里握着一把菜刀，正在案板上运刀如飞。

“李大爷，做人要有原则，说四点半就四点半。

而且，光吃猪蹄容易腻，我这还要弄个解腻的小菜，您要是现在冲进来，这道菜可就没了。”

一听有新菜，还要解腻，李大胜立马缩回了脑袋。

“行行行，听你的！

我不急，我一点都不急！”

嘴上说不急，腿却抖得跟缝纴机似的。

老登羊癫疯犯了？

陈楚眼神奇怪。

他没理会这老小孩，专心处理手中的莴笋。

今天的主角虽然是老妈蹄花，但那毕竟是重胶原蛋白、重油脂的大荤之物。

天气热，吃多了难免糊嘴封喉。

这时候，一道清爽脆嫩的“凉拌三丝莴笋”

就是绝佳的搭配。

新鲜的莴笋削去粗糙的外皮，露出里面翡翠般通透的肉质。

陈楚手腕抖动间，只听得密集的“笃笃笃”

声，莴笋眨眼间便化作了粗细均匀的细丝。

这刀工，不仅是为了美观，更是为了让调料能均匀裹在每一根莴笋丝上，同时保持脆爽。

除了莴笋丝，陈楚又切了些红椒丝和姜丝作为点缀和提味。

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