第134－ 生辰宴－3（第3页）

具体看个人对甜度的喜好了，也可适量减少白砂糖。

4.取3-4个鸡蛋，打散。

然后将加了糖的牛奶加热到50-60度左右，缓缓加入鸡蛋液中，边加边搅拌。

如果有细筛，可以过滤几次，这样，做好的成品口感也会更细腻。

5.接着将混合好的鸡蛋牛奶液倒入之前的小碗中。

盖上保鲜膜孔几个孔，秦小榆这里盖的是纱布。

上锅蒸，一般十五分钟左右即可。

6.出锅后，需要放进冰窖冷藏，一般1-2小时左右，也就是0.5-1个时辰左右就可以了。

注意不能温度过低哟。

冻成冰坨子就完了。

冷藏主要是为了方便脱模。

7.然后，用小刀，沿小碗壁刮一圈，将盘子倒扣盖住小碗，再翻转过来。

期间可以稍微晃一下，布丁便自然掉落在盘子里啦。

8.除此以外，还有一种制做方式是：先蒸鸡蛋牛奶液，然后将白砂糖撒上去，炙烤，

工具可以用烤过火的铁勺，或直接用喷枪，这样的焦糖表面，等冷却后，便是硬硬脆脆的那种口感。

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浓浓蛋香，口感丝滑的焦糖布丁就完成啦！

！

“哎哟哟……”

，秦小榆终是在一刻钟后，醒了过来。

一醒，她的肩膀就抽抽了一下，疼！

真疼……“怎么回事啊……”

她带着哭腔，问道。

“你还敢问是什么回事？！

’，旁边站着的雪见以时已经换好了衣服，咬着牙恨恨说道。

”

你是不是有病啊！

！

莫名其妙打人！

“，秦小榆抬起酸痛的手指着对方喊道。

“好啦！

吵什么吵！

“，飞蓬停下了给秦小榆擦药的手。

”

你也是的，为什么偷看雪见？“，”

什么？什么偷看？“，秦小榆声音都有些走调了，问出这话，她才好像回忆起来，刚刚发生的事了。

一想到当时的情景，她就来气：“我怎么知道他会在光天化日之下，尿尿！

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