第七章 唐朝的那些食物
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“这五文钱一碗的羊肉泡馍味道真不错！
以后我就专门来这里吃好了。”
从这里吃了羊肉泡沫的人出去后，心中的想法基本都是如此，一脸的满足。
让那些没过来吃的人一脸的惊讶，一碗羊肉泡馍有那么神奇？
对于唐朝人的那些食物来说，李好弄出来的这个羊肉泡馍无疑就是里面最亮的一道食物。
因为这个时候有名，味道不错的食物还真不多，而且大部分还是一般人吃不到的东西。
李好能想起来的名菜只有三道——一道是“浑羊殁忽”
，另一道名菜“鹅鸭炙”
，剩下的就是“切鲙”
。
这些菜随便一道出来，没有几贯几十贯钱真的很难吃到。
其他的名菜还有几种，李好却没有什么特别的印象。
不过总量真的不多，价格也真不便宜，还不如后世一个菜系多。
随便一个小炒馆，拉出的菜单都有几十道菜。
“浑羊殁忽”
的做法很奇葩，《太平广记》是这么说的：“取鹅，燖去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。
先取羊一口，亦燖剥，去肠胃。
置鹅于羊中，缝合炙之。
羊肉若熟，便堪去却羊。
取鹅浑食之。”
简单说，就是把羊和鹅杀了之后去内脏褪毛。
然后在鹅的肚子里放上调好料的糯米饭和肉，把鹅放到羊的肚子里。
接下来烤羊，等羊肉烤好了，去吃鹅，羊肉不要。
一头羊呢，在这个时候够普通百姓吃多少顿了？但是做“浑羊殁忽”
的时候说不要就不要，这可真浪费！
另一道名菜“鹅鸭炙”
，据说是武则天的宠臣张易之的最爱，但是非常残忍。
这道菜是把鹅鸭饿上一段时间，然后脚掌洗净放到金属笼子里，生炭火烤。
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